A travers Hadja Meriem, l'auteur décrit dans cet ouvrage et avec détails et précisions, les us et coutumes de &lsquo' la ville des ponts &lsquo' en privilégiant les grands moments qui jalonnent la vie quotidienne des Constantinois.
De chapitre en chapitre, elle évoque au fur et à mesure des cérémonies et occasions, les plats traditionnels qui marquent chaque moment : naissance, sabaa , khotba
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