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La cuisine Tlemcenienne : Traditionnelle et moderne

Prix : 300 (DA) - 3 €

Auteur : Mme Fawzia Benyelles

Sommaire :

• Hrira tlemcenienne
• Potage aux crevettes
  
• Riz au vermicelle
  
• Les bouchées
  
• Feuilletés au fromage
  
• oeufs à la mayonnaise
  
• Taboule
  
• Les crêpes
  
• Crêpes au poulet
  
• Tarte au poulet
  
• Hrissa verte
  
• Ketchup
  
• Croissants farcis aux crevettes
  
• Croquettes de poulet
  
• Briouats à la pomme de terre
  
• Beignets à la viande hachée
  
• Boudins de Riz
  
• Crevettes sautées
  
• Escarbèche
  
• Bestella
  
• Riz au four
  
• Jardinière en gratin
  
• Gateau de sardine
  
• Gateau de petit pois
  
• Escalopes de poulet gratinées
  
• Viande de mouton gratiné au four
  
• Viande de mouton gratinée au four
  
• Pâté de poulet
  
• El kouchan
  
• Pain de viande hachée
  
• Karan
  
• Poulet frit
  
• Boulette de viande hachée de poulet en sauce
  
• Pâté de foie de volaille
  
• Brochettes de poulet
  
• Poulet cuit à la vapeur
  
• Le vermicelle medfoun
  
• Marqua bel assal
  
• Jus d'orange
  
• Charlotte au chocolat
  
• Yaourt
  
• Flan au café
  
• Dessert aux abricots
  
• Pâte feuilletée
  
• Tarte à la sardine
  
• Boulettes économiques
  
• Croquettes aux crevettes et aux pommes de terre
  
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